Para tu evento o boda puedes servir comidas pasadas tipo coctel, buffet o a la carta, recomendamos servir a la carta sólo cuando hay pocos invitados y el evento o boda es con mucha etiqueta. Si tus invitados están acostumbrados a este tipo de servicio es una pregunta que debes hacerte.
Un servicio a la carta siempre tendrá más camareros. La decoración de las mesas debe ayudar a que el servicio se luzca, debemos dejar espacios para todos los elementos que se van a colocar con cada plato.
Los invitados deben verse las caras y estar finamente colocados. Hay que tomar en cuenta si entre los invitados hay personas que por gusto o por enfermedad no puedan comer algún ingrediente determinado.
Es preferible que las mesas sean redondas para 8 o 10 personas, para que no se destaquen unos invitados sobre otros.
Todos deben comer al mismo tiempo, recomendamos el estilo presidencial cuando hay etiquetas muy marcadas y desean un súper servicio. Con este estilo llega un camarero para cada persona en la mesa y colocan los platos todos al mismo tiempo.
El contra de servir a la carta es que si hay que servir diferentes comidas en los platos se pueden cometer errores. Recomendamos servir platos mar y tierra para evitar estos inconvenientes. Otra desventaja de servir a la carta es que los invitados estarán limitados a menos opciones de comidas.
Servir un buffet es lo más recomendable para tus eventos y bodas, hoy en día se estila que no todos los invitados comen al mismo tiempo, al servir un buffet lo dejamos más tiempo abierto y damos la oportunidad de que las personas se acerquen cuando deseen.
Con este servicio los invitados tienen la oportunidad de elegir entre una gran variedad de platos, normalmente se colocan de ocho platos en adelante incluyendo los panes, galletas y grisinis.
El buffet se coloca en mesas rectangulares si las comidas van a ser servidas por los cocineros o tipo imperial si los invitados se van a servir.
Se harán diferentes líneas o mesas de acuerdo a la cantidad de invitados para que no se produzcan filas largas y los invitados se impaciente, no debemos perder este detalle.
En bodas comidas o bocadillos después de las 2:00 de la mañana
Esto se estila en bodas donde los invitados vienen del exterior o las bodas son de larga duración.
Ayudan a equilibrar el estómago después de los traguitos y baile.
Que podemos servir: Canapés o bocaditos salados, sopas y caldo o nuestro sanchocho Dominicano para reponer fuerzas tras las horas de baile. Postres, churros, tequeños…
Servir comidas a esta hora es muy agradecido por tus invitados!!! Duerme súper relajados y complacidos por haber pensado en ellos hasta el final…..
Si lo que quieres es una celebración sencilla, sin mucho ceremonial y súper dinámica, el cóctel es sin duda alguna lo tuyo. Una fiesta de bodas tipo coctel queda perfecta tanto al mediodía como por la noche. Este tipo de menú consiste en una comida sencilla, fácil de comer y de pie, aunque los lugares de celebración usualmente colocan algunas mesas y sillas para que puedan sentarse algunas personas. También se distribuyen las bebidas a la vez que la comida.
¿Qué menú deseamos?
¿Qué menú va con el estilo de boda, evento, mes del año y hora?
¿Que platos nos identifica, que no debe faltar en nuestra boda o evento?
¿Cuántos postres diferentes podemos ofrecer?
¿Öfreceremos bocadillos, caldos, churros, al final del evento o boda?
MENÚ DE BOCADILLOS FRIOS Y CALIENTES
MENÚS PLATEADOS
MENÚS BODAS Y EVENTOS
MENÚS GOURMETS
MENÚS DE TAPAS
MENÚS TEMÁTICOS
MENÚS DE NAVIDAD Y THANKSGIVING
BB-Q, GRILL Y ASADOS
MESAS DE QUESOS Y FIAMBRES
MENÚS LIGHTS, TORNEOS DE GOLF
MENÚS CONCIERTOS RIDERS
Debes saber que le gusta a tus invitados para que los satisfaga 100 %, tuvimos la experiencia de una persona que decidió colocar sólo cava en su cumpleaños y varias invitados solicitaron vino tino, el cual no había. Hay que brindar un menú variado de bebidas y siempre de acuerdo al estilo del evento o boda.
Todo tipo de Cócteles
Mojitos
Caipiriña
Mimosas
Aguas saborizadas
Jugos ligeros, fruit punch
Cocteles de frutas y colores
GIN & TONIC’S
Whiskey
Ron
Vinos tinto y blanco
Champagne o Cava
Licores
Cervezas
Refrescos
Jugos
Mezclas
Limones, frutas
Removedores, servilletas
Shakers
Presupuestamos por persona, acordamos la cantidad de horas que va durar el evento,
Nos hacemos responsables de todas las bebidas que se va a brindar durante estas horas.
Cobramos adicionales fuera de estas horas.
Un evento importante donde amigos y familiares cercanos se reúnen al otro día para compartir.
Ver fotos y vivir de nuevo los recuerdos de la boda, si los nuevos esposos pueden compartir este Brunch les caerá muy bien. No stress, comparten con sus amigos vivencias, anécdotas y futuros planes.
Este tipo de ideas es para aquellos novios que tienen todo, desde los regalos de la lista de novios, la casa, el carro, aquellos que no les hace falta prácticamente nada; por consiguiente, aquellos que no tengan su plan de luna de miel inmediata, ya sea por su tiempo limitado de vacaciones en el trabajo. Sorpréndelos con un brunch totalmente al aire libre para cuando amanezcan en su primera día de casados lo hagan con una sonrisa, algo que no podrán olvidar, y te aseguro que será el mejor regalo de bodas que podrías darle.
Nuestros weddings and events planners estarán presentes contigo en cada decisión!